Glosari Sains
alliinase
KimiaEnzim bawang yang bertindak pada prekursor sulfur selepas tisu rosak dan menghasilkan bahan perantaraan bagi laluan pembentukan faktor lakrimatori.
Enzim bawang yang bertindak pada prekursor sulfur selepas tisu rosak dan menghasilkan bahan perantaraan bagi laluan pembentukan faktor lakrimatori.